Când vine vorba de mâncăruri reconfortante, o supă cremă de legume cu fâșii de pui este alegerea perfectă. Este sănătoasă, hrănitoare și apreciată de întreaga familie, de la cei mici până la adulți. Textura fină a legumelor, combinată cu gustul suculent al fâșiilor de pui, transformă această supă într-un preparat echilibrat și savuros.
Ingrediente necesare:
Pentru supă:
- 2 cartofi mari
- 2 morcovi
- 1 dovlecel
- 1 ceapă
- 1 ardei gras (roșu sau galben, pentru un plus de dulceață)
- 1 păstârnac
- 1 felie de țelină
- 2 căței de usturoi
- 1 litru de supă de pui sau apă
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- 100 ml smântână de gătit (opțional, pentru cremozitate)
Pentru fâșiile de pui:
- 1 piept de pui
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare, piper, boia dulce (opțional)
Mod de preparare:
Prepararea legumelor
- Spală și curăță toate legumele, apoi taie-le în bucăți mari.
- Într-o oală mare, călește ceapa și usturoiul în ulei de măsline timp de 2 minute, până devin translucide.
- Adaugă restul legumelor, amestecă ușor și toarnă supa de pui sau apa peste ele.
- Fierbe la foc mediu timp de aproximativ 25 de minute, până când toate legumele devin moi.
Pregătirea puiului
- Taie pieptul de pui în fâșii subțiri.
- Încinge o tigaie cu puțin ulei de măsline și gătește puiul la foc mediu, asezonând cu sare, piper și boia dulce.
- Rumenește fâșiile timp de 5-7 minute, până devin aurii și fragede.
Finalizarea supei
- Folosește un blender vertical pentru a pasa legumele până obții o consistență cremoasă și fină.
- Dacă dorești, adaugă smântâna de gătit pentru un plus de catifelare.
- Potrivește gustul cu sare și piper.
Servire
- Toarnă supa cremă în boluri și așază deasupra câteva fâșii de pui rumenite.
- Poți adăuga crutoane crocante sau câteva picături de ulei de măsline pentru un aspect mai apetisant.
De ce să alegi această supă?
Este hrănitoare și sățioasă, perfectă pentru prânz sau cină.
Are o textură cremoasă, ușor de acceptat chiar și de cei mici.
Se prepară rapid și este o soluție excelentă pentru zilele aglomerate.
Poate fi adaptată, înlocuind sau adăugând alte legume, în funcție de preferințe.
Această supă cremă de legume cu fâșii de pui va deveni cu siguranță una dintre rețetele preferate ale familiei tale! Poftă bună!
