Dacă ești în căutarea unei rețete sănătoase și gustoase, supa cremă cu fasole neagră și roșii coapte este alegerea perfectă. Această supă nu doar că este plină de nutrienți esențiali, dar are și un gust delicios, care îi va face pe cei mici să o savureze cu plăcere de fiecare dată. Cu ingrediente simple și accesibile, poți prepara această supă în confortul propriei bucătării.
Ingrediente necesare pentru supa cremă cu fasole neagră și roșii coapte
- 2 căni de fasole neagră fiartă
- 4 roșii coapte
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei gras roșu
- 4 căni de supă de legume
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de chimion măcinat
- 1 linguriță de paprika afumată
- Sare și piper după gust
- O mână de coriandru proaspăt, pentru decor
Cum se prepară. Rețeta pas cu pas
- Coacerea roșiilor și a ardeiului:
- Preîncălzește cuptorul la 200°C.
- Taie roșiile și ardeiul gras în jumătate, îndepărtează semințele ardeiului și pune-le pe o tavă de copt.
- Stropește-le cu puțin ulei de măsline și asezonează-le cu sare și piper. Coace-le în cuptor timp de 20-25 de minute, până când devin moi și ușor caramelizate.
- Pregătirea legumelor:
- Într-o cratiță mare, încălzește lingura de ulei de măsline la foc mediu.
- Adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit și călește-le până devin translucide și parfumate, aproximativ 5-7 minute.
- Adăugarea condimentelor:
- Adaugă chimionul măcinat și paprika afumată în cratiță și amestecă bine. Lasă-le să se călească împreună cu ceapa și usturoiul pentru încă un minut, pentru a elibera aromele.
- Combinarea ingredientelor:
- Adaugă fasolea neagră fiartă și supa de legume în cratiță.
- Adaugă și roșiile și ardeiul copt, amestecând bine pentru a combina toate ingredientele.
- Gătirea supei:
- Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă încet timp de 15-20 de minute, pentru a permite aromelor să se combine.
- Blendarea supei:
- Folosește un blender de mână sau transferă supa în loturi într-un blender obișnuit și mixează până obții o consistență cremoasă și omogenă. Dacă supa este prea groasă, poți adăuga puțină apă sau supă de legume până ajunge la consistența dorită.
- Asezonarea finală:
- Gustă supa și ajustează asezonarea cu sare și piper, după preferințe.
- Servirea:
- Toarnă supa în boluri și decorează cu coriandru proaspăt tocat. Poți adăuga și un strop de ulei de măsline sau puțin iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate.
Beneficiile supelor cremă cu fasole neagră și roșii coapte
Această supă nu doar că este delicioasă, dar este și extrem de nutritivă. Fasolea neagră este o sursă excelentă de proteine, fibre, fier și magneziu, în timp ce roșiile coapte sunt bogate în vitaminele A și C, precum și în antioxidanți care susțin sănătatea generală. În plus, folosirea condimentelor precum chimionul și paprika afumată adaugă nu doar aromă, ci și beneficii antiinflamatorii și digestive.
În concluzie, supa cremă cu fasole neagră și roșii coapte este un preparat sănătos, reconfortant și plin de arome. Este perfectă pentru prânz sau cină, oferindu o masă echilibrată și delicioasă. Încearcă această rețetă și bucură-te de toate beneficiile pe care le aduce! Este recomandată copiilor care au peste 2 ani.
