Postul poate fi o perioadă excelentă pentru a introduce în alimentația copiilor mese bazate pe legume, fructe, cereale și alte alimente sănătoase. Este important ca preparatele de post să fie nu doar nutritive, ci și atractive pentru cei mici. Iată trei rețete delicioase, care combină simplitatea cu gustul, fiind perfecte pentru copii.
1. Paste cu sos de legume și tofu
Această rețetă este rapidă, sănătoasă și irezistibilă pentru cei mici.
Ingrediente:
- 250 g paste (penne sau fusilli, din grâu integral sau fără gluten);
- 1 dovlecel mic;
- 1 morcov;
- 1 ardei gras roșu;
- 200 g roșii cherry sau o conservă mică de roșii cuburi;
- 100 g tofu;
- 1 lingură ulei de măsline;
- sare și oregano după gust.
Mod de preparare:
- Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie, călește ușor morcovul dat pe răzătoare, dovlecelul tăiat cubulețe și ardeiul în ulei de măsline.
- Adaugă roșiile și gătește totul la foc mic timp de 5-7 minute. Condimentează cu sare și oregano.
- Adaugă tofu tăiat cubulețe și lasă să se încălzească ușor în sos.
- Amestecă sosul cu pastele și servește cald.
2. Chifteluțe de năut cu piure de cartofi dulci
Chifteluțele din năut sunt o alternativă sănătoasă la cele clasice, iar piureul dulce va fi cu siguranță pe placul copiilor.
Ingrediente pentru chifteluțe:
- 1 conservă de năut (sau 250 g năut fiert);
- 1 cartof mic fiert;
- 1 ceapă mică;
- 2 linguri făină (de grâu sau de năut);
- 1 linguriță chimen măcinat;
- sare după gust.
Ingrediente pentru piure:
- 2 cartofi dulci medii;
- 1 linguriță ulei de măsline;
- un praf de sare.
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Mixează năutul, cartoful, ceapa și condimentele într-un robot de bucătărie până obții o pastă omogenă. Adaugă făina și formează chifteluțe mici.
- Așază chifteluțele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le timp de 20-25 de minute.
- Fierbe cartofii dulci, pasează-i și amestecă-i cu uleiul de măsline și un praf de sare.
- Servește chifteluțele alături de piureul de cartofi dulci.
3. Clătite de post cu banane și cremă de migdale
O rețetă dulce, perfectă pentru desert sau mic dejun.
Ingrediente pentru clătite:
- 1 banană bine coaptă;
- 200 ml lapte vegetal (migdale, cocos sau soia);
- 100 g făină;
- 1 linguriță praf de copt;
- 1 lingură ulei de cocos pentru prăjit.
Ingrediente pentru umplutură:
- cremă de migdale sau unt de arahide;
- felii de banană și fructe de pădure pentru decor.
Mod de preparare:
- Pasează banana cu o furculiță, apoi amestec-o cu laptele vegetal.
- Încorporează făina și praful de copt până obții un aluat omogen.
- Prăjește clătitele într-o tigaie unsă cu ulei de cocos, câte 1-2 minute pe fiecare parte.
- Unge clătitele cu cremă de migdale și adaugă fructe deasupra pentru un plus de culoare și vitamine.
Aceste rețete nu doar că respectă rigorile postului, dar sunt și pline de nutrienți esențiali pentru copii. Printr-o prezentare atractivă și implicarea celor mici în procesul de gătit, mesele de post pot deveni un prilej de bucurie și explorare culinară.
